Prix de gros Poudre d'acide citrique monohydraté de qualité alimentaire CAS 5949-29-1

Poudre monohydratée d'acide citrique de qualité alimentaire, prix de gros, CAS 5949-29-1

L'acide citrique monohydraté est la forme hydratée de l'acide citrique, ce qui signifie qu'il contient une molécule d'eau par molécule d'acide citrique. Il s'agit d'un acide organique faible présent naturellement dans les agrumes et également produit commercialement par fermentation.

L'acide citrique monohydraté est l'un des acides organiques les plus polyvalents, largement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons.

Acidulant : Donne un goût acidulé et rafraîchissant aux boissons gazeuses, aux jus de fruits, aux bonbons et aux confitures.

Conservateur : Inhibe la croissance microbienne, prolongeant la durée de conservation.

Synergiste antioxydant : agit avec d'autres antioxydants (par exemple, dans les graisses et les huiles) pour prévenir le rancissement.
Ajusteur de pH : contrôle l'acidité des confitures, des gelées et des conserves.