Fournir du jus de qualité alimentaire 99 % de poudre de fruit de raisin en poudre de jus de raisin rouge

Fournir du jus de qualité alimentaire 99 % de poudre de fruit de raisin en poudre de jus de raisin rouge

La poudre de jus de raisin est une forme déshydratée de jus de raisin, créée pour fournir une source concentrée et de longue conservation des arômes et des composés bénéfiques présents dans le raisin. Il est de plus en plus utilisé dans l’industrie agroalimentaire et dans les compléments alimentaires.

La principale valeur de la poudre de jus de raisin réside dans sa forte concentration en composés bioactifs, plus stables que dans le jus liquide. Ceux-ci incluent :

Polyphénols : il s'agit du principal groupe d'antioxydants présents dans le raisin, notamment les anthocyanes, les flavonols (comme la quercétine), les flavan-3-ols et les acides phénoliques.

Resvératrol : Un polyphénol bien connu présent dans les pellicules de raisin, également présent dans certaines poudres de raisin.

Vitamines et fibres : les produits à base de raisin en poudre peuvent également conserver certaines vitamines (comme C, A et E) et des fibres alimentaires, selon la matière source.

Poudre de jus de fruits secs par pulvérisation/poudre de fruits lyophilisés

Poudre végétale séchée par pulvérisation/poudre crue de légumes