Extrait de carotte noire et violette en poudre, hydrosoluble, anthocyanes, qualité alimentaire naturelle, 1% à 5%

Couleur naturelle de qualité alimentaire Anthocyanes solubles dans l'eau 1% à 5% Poudre d'extrait de carotte violette noire

L'extrait de carotte noire est un pigment naturel et un ingrédient fonctionnel dérivé des carottes noires, violettes ou rouges (Daucus carota L. ssp. sativus).Il est riche en anthocyanes, une classe de composés flavonoïdes aux propriétés antioxydantes puissantes, et joue un double rôle de colorant alimentaire et d'agent potentiel de promotion de la santé..

Les principaux bienfaits de l'extrait de carotte noire:
Haute teneur en anthocyanes Contient des pigments à base de cyanidine, qui ont de forts effets antioxydants et anti-inflammatoires.

Prend en charge la santé cardiaque  Peut aider à réduire le cholestérol LDL ("mauvais") et à améliorer la fonction des vaisseaux sanguins.

Potentiel antidiabétique Certaines études suggèrent qu' il aide à réguler la glycémie et la sensibilité à l' insuline.

Santé oculaire: riche en lutéine et en bêta-carotène, qui favorisent la vision et peuvent protéger contre la dégénérescence maculaire.

Propriétés anti-cancéreuses Les anthocyanes peuvent inhiber la croissance tumorale et protéger contre les dommages oxydatifs de l' ADN.

Protéger le foie: certaines recherches indiquent qu' il peut aider à détoxifier le foie et à réduire le stress oxydatif.

Colorant naturel pour les aliments et les boissons Utilisé comme alternative plus saine aux colorants synthétiques (E163).

Applications de l'extrait de carotte noire

Industrie alimentaire: Utilisé comme colorant rouge-violet naturel dans les bonbons durs, les gelées, les jus de fruits et les acétars à des niveaux sensoriels acceptables allant jusqu'à 0,5%.

Cosmétiques: incorporés dans les préparations anti-âge et antioxydantes.

Nutraceutiques: Exploré comme ingrédient fonctionnel pour la santé cognitive, le soutien antioxydant et le bien-être général.