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Saveur riche en poudre de cacao alcalinisée en gros

Poudre d'extrait de plante
January 13, 2026
Catégorie Connexion: Poudre d'extrait de plante
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Brief: Découvrez ce qui distingue cette solution dans une présentation facile à suivre. Dans cette vidéo, nous présentons la production et les principales caractéristiques de notre poudre de cacao alcalinisée en gros. Vous verrez comment le processus Dutching améliore la saveur et la solubilité, ce qui le rend idéal pour les boissons et les aliments fonctionnels. Nous démontrons également sa couleur sombre et ses applications polyvalentes pour les clients B2B.
Related Product Features:
  • La poudre de cacao alcalinisée offre une saveur douce, riche et chocolatée avec une amertume réduite.
  • Le procédé Dutching assombrit la poudre, offrant une couleur intense idéale pour les produits de boulangerie et les boissons.
  • Sa solubilité améliorée le rend parfait pour le chocolat chaud, les boissons et les sauces.
  • Fabriqué à partir de fèves de cacao pures et transformé selon les normes de qualité alimentaire.
  • Disponible sous forme de poudre brun foncé avec une durée de conservation de 24 mois.
  • Emballé de manière pratique dans des sacs de 1 kg ou des fûts en fibre de 25 kg pour les besoins de gros.
  • Convient aux aliments fonctionnels, aux compléments de soins de santé et au domaine médical.
  • Idéal pour les applications de boissons en raison de sa dissolution facile et de son profil de saveur riche.
FAQ:
  • Qu'est-ce que la poudre de cacao alcalinée?
    La poudre de cacao alcalinisée, également connue sous le nom de cacao hollandais, est une poudre de cacao naturelle traitée avec une solution alcaline pour neutraliser son acidité, ce qui donne une saveur plus douce et une couleur plus foncée.
  • Comment le processus d’alcalinisation affecte-t-il la saveur et la couleur ?
    Le processus réduit l'amertume, créant un goût plus riche et plus chocolaté avec des notes maltées, et fonce la poudre, ce qui est idéal pour des produits comme les biscuits Oreo et le gâteau du diable.
  • Quelles sont les principales applications de cette poudre de cacao ?
    Il est largement utilisé dans les aliments fonctionnels, les compléments de soins de santé, le domaine médical et les boissons, grâce à sa solubilité améliorée et sa saveur riche.
  • Quelle est la durée de conservation et les options d’emballage ?
    La poudre de cacao a une durée de conservation de 24 mois et est disponible en sacs de 1 kg ou en fûts en fibre de 25 kg, adaptés à la distribution en gros.
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