| Lieu d'origine: | Chine |
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| Nom de marque: | Tonking |
| Certification: | ISO, HACCP, KOSHER, HALAL |
| Numéro de modèle: | 99% |
| Quantité de commande min: | 1 kg ou plus |
| Détails d'emballage: | 1kg/bag, 25kg/drum ou adapté aux besoins du client |
| Délai de livraison: | 3 à 5 jours ouvrables |
| Conditions de paiement: | T/T, Western Union et MoneyGram |
| Capacité d'approvisionnement: | 3000kg par mois |
| Apparence: | Poudre rougeâtre | Partie utilisée: | graines de cacao |
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| Taille des mailles: | Maille 80 | Valeur du pH: | 5-7 |
| Grade: | Grade alimentaire | Autres spécifications: | Poudre de cacao naturel |
| Application du projet: | Nourriture et boisson | Durée de conservation: | 2 ans |
| Mettre en évidence: | Poudre d'extrait végétal de qualité alimentaire,25 kg de poudre d'extrait végétal,poudre de cacao alcalinée |
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Poudre d'extrait végétal de qualité alimentaire 25 kg en vrac Poudre de cacao alcalinisée
La poudre de cacao contient de la poudre de cacao naturelle et de la poudre de cacao alcalinisée.
La poudre de cacao naturelle est une poudre de cacao brun clair produite à partir de grains de cacao sans aucun additif dans le processus de transformation de la poudre de cacao.tandis que la poudre de cacao alcalinée ajoute de l'alcali comestible dans le processus de transformation des grains de cacao, en même temps, la couleur de la poudre de cacao est également approfondie et l'arôme est beaucoup plus fort que la poudre de cacao naturelle.Les gens ordinaires ne peuvent pas distinguer, les points suivants de l'utilisation et de l'apparence ainsi que d'autres aspects de la comparaison.
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Nom du produit:
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Poudre de cacao alcalinisée |
| Partie utilisée | Graines de cacao |
| Solubilité |
Soluble dans l'eau |
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Appareil:
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Poudre brune rougeâtre
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| Grade | Grade alimentaire |
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Durée de conservation:
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24 mois
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Le paquet:
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25 kg par tambour en fibre
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Application du projet
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1Les aliments fonctionnels
2. Supplément de soins de santé 3Produits alimentaires et boissons
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La couleur de la poudre de cacao naturelle est plus claire que celle de la poudre de cacao alcalinée, et son arôme n'est pas aussi fort que la poudre de cacao alcaline.
En général, la poudre de cacao naturel n'est pas utilisée dans la production de produits liquides en raison de sa faible solubilité (environ 20-30%);La poudre de cacao alcalinée peut être utilisée dans la production de tout aliment et peut être lavée directement.Comme le coût de la poudre de cacao alcaline est plus élevé que celui de la poudre de cacao naturelle, la plupart des fabricants d'aliments utilisent essentiellement de la poudre de cacao naturelle pour produire des produits solides.tandis que la poudre de cacao alcalinée est utilisée pour la production de produits liquides tels que le lait liquide et les boissonsLe chocolat sur le marché est essentiellement fabriqué à partir de poudre de cacao naturel, tandis que le thé au lait au chocolat est fabriqué à partir de poudre alcaline.
Une autre différence importante entre la poudre de cacao naturelle et la poudre de cacao alcalinisée est la différence de valeur PH. La valeur PH de la poudre de cacao naturelle est généralement comprise entre 5,0 et 5.8, et la valeur du pH de la poudre de cacao alcalinisée est généralement comprise entre 6,2 et 7.5.
Application de la poudre de cacao:
1La poudre de cacao est utilisée dans les aliments et les boissons, tels que les gâteaux, les biscuits, le chocolat, etc.
2La poudre de cacao est utilisée dans le domaine de la santé.