| Lieu d'origine: | La Chine |
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| Nom de marque: | Tonking |
| Certification: | ISO, HACCP, KOSHER, HALAL |
| Numéro de modèle: | TK-Agar Agar en poudre |
| Quantité de commande min: | 1 kg |
| Détails d'emballage: | 1 kg par sac, 25 kg par tambour ou sur mesure |
| Délai de livraison: | 3 à 5 jours ouvrables |
| Conditions de paiement: | T/T, Western Union, Monégramme |
| Capacité d'approvisionnement: | 3000 kg par mois |
| Apparence: | Poudre de couleur brune | Solubilité: | Soluble dans l'eau chaud |
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| Le CAS: | 9002-18-0 | Résistance: | 800~1200 |
| Application du projet: | L'industrie alimentaire | Grade: | Grade alimentaire |
| Durée de conservation: | 24 mois | Échantillon: | 20 g |
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Agar Agar en poudre est un polysaccharide naturel extrait d'algues rouges (telles que le gélidium, la gracilaria, etc.).caractéristiques de stabilité et de faible teneur en calories, et est largement utilisé dans l'alimentation, la médecine, la recherche scientifique et d'autres domaines.
Principales caractéristiques de la poudre d'agar agar
1Propriété du gel
Dissoudre dans de l' eau bouillante et former un gel fort lorsqu' il est refroidi à 35-40 ° C avec un point de fusion d' environ 85-95 ° C (il doit être réchauffé pour fondre).
Le gel a une résistance élevée, une bonne transparence et est thermiquement réversible (fondue par chauffage et solidifiée par refroidissement).
2. Stabilité
Il a une forte résistance aux acides et aux alcalis et n'est pas facilement dégradé par les micro-organismes.
Il est inodore, insipide et difficilement digéré et absorbé par le corps humain (faible en calories).
3Différences par rapport aux autres colloïdes
Par rapport à la gélatine (d'origine animale), l'agar-agar en poudre est adapté aux végétariens et a une température de gel plus élevée;
Comparé au carraghénane, l'agar-agar en poudre a un gel plus fragile et une capacité de rétention d'eau légèrement plus faible.
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Nom du produit:
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Agar Agar en poudre |
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Spécifications/Pureté:
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800 à 1200 g/cm2 |
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Appareil:
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Poudre de couleur brune
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| Grade | Grade alimentaire |
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Durée de conservation:
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24 mois
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Le paquet:
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1 kg par sac, 25 kg par tambour en fibres
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Application du projet
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Additifs alimentaires
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Les avantages de Agar Agar en poudre :
L'agar-agar en poudre a une propriété très utile et unique dans l'application de l'industrie alimentaire.peuvent former des complexes avec certaines substances et d'autres propriétés physiques et chimiques, et peut être utilisé comme épaississant, coagulant, agent de suspension, émulsifiant, agent anti-stagnant et stabilisant.
L'agar en poudre a une teneur élevée en protéines, une faible teneur en calories, une coagulabilité et une stabilité.
Application de la poudre d' Agar Agar :
1Industrie alimentaire: utilisé comme stabilisant de gélatinisation pour les bonbons, la gelée, le yokan, les conserves, le jambon et les saucisses; utilisé comme épaississant et stabilisant dans la confiture, le beurre de cacahuète, le tahini;comme stabilisateur pour les glaces, glaces, etc.; Déflocculant de stade dans les jus de fruits et les boissons; utilisé comme clarifiant dans le vin, la sauce de soja et le vinaigre.
2. Industrie des produits de soins de santé: La série a un excellent effet. C'est un aliment vert naturel. Agar est sélectionné à partir de macrophytes marins naturels, d'algues, d'algues, d'algues, d'algues et autres plantes.
3Pour la technologie des usines
4. industrie cosmétique: utilisé dans la production de cosmétiques de haute qualité: il peut être utilisé comme dentifrice pour ajouter au produit ou comme matrice pour rendre la structure de la pâte plus parfaite, bonne dispersion,et facile à nettoyer.