Prix de gros Sucralose en poudre Édulcorant Sucralose Cristaux de Sucralose en vrac

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Qu'est-ce que le sucralose?
Nom chimique: Sucralose (Trichlorogalactosucrose, E955)
Type: édulcorant artificiel sans calories
Source: Modifié synthétiquement à partir de saccharose (sucre de table) en remplaçant trois groupes hydroxyle par des atomes de chlore.
Douceur: ~ 600 fois plus douce que le saccharose (sucre).

Principales propriétés et utilisations du sucralose:
(1) Édulcorant
Stable à la chaleur: Convient pour la cuisson et la cuisson (contrairement à certains autres édulcorants).

Aucun arrière-goût, contrairement à la saccharine ou à l'aspartame.

Produits communs:

Les boissons gazeuses à faible teneur en sucre (par exemple, Diet Coke avec Splenda®).

Des gommes sans sucre, des yaourts et des desserts.

Poudres de protéines et aliments "keto-friendly".

2) Effets métaboliques
Zéro calories: ne sont pas métabolisées par l'organisme (passent par le corps sans être absorbées).

Aucun effet sur la glycémie: approuvé pour les diabétiques (GI = 0).

3) Les bienfaits pour les dents
Non cariogénique (ne provoque pas de carie dentaire).

Comparaison avec d'autres édulcorants