Prix de gros qualité alimentaire 107-43-7 Bétaïne anhydre Poudre Glycine Bétaïne TMG Triméthylglycine Bétaïne 98%

Prix de gros qualité alimentaire 107-43-7 Bétaïne Anhydre Poudre Glycine Bétaïne TMG Triméthylglycine Bétaïne 98%

La Bétaïne Anhydre est la forme anhydre de la triméthylglycine, avec la formule chimique C₅H₁₁NO₂, le numéro CAS 107-43-7 et un poids moléculaire de 117,15. Elle se présente sous forme de poudre cristalline blanche, est facilement hygroscopique (déliquescente), a un goût sucré et sert de donneur de méthyle important et d'osmoprotecteur (régulateur de pression osmotique).

Fonctions et applications principales de la poudre de bétaïne anhydre

Osmolyte et protection cellulaire : La bétaïne agit comme un osmolyte organique, aidant les cellules à retenir l'eau et à maintenir leur volume dans des conditions de stress (par exemple, déshydratation, salinité élevée ou chaleur). Elle stabilise la structure des protéines et l'activité enzymatique.

Donneur de méthyle (santé métabolique) : Elle joue un rôle crucial dans le cycle de la méthionine, en donnant un groupe méthyle à l'homocystéine pour former de la méthionine. Ce processus abaisse les taux d'homocystéine plasmatique, un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires. Elle soutient également la fonction hépatique en prévenant l'accumulation de graisse (utilisée dans le soutien des maladies du foie gras non alcooliques).

Nutrition animale : Largement ajoutée aux aliments pour volailles, porcs et aquaculture. Elle remplace partiellement la choline et la méthionine, améliorant les performances de croissance, l'efficacité alimentaire et la qualité de la carcasse.

Nutrition sportive (humaine) : En tant que complément, elle peut améliorer la puissance, l'endurance et l'hydratation. Certaines études suggèrent qu'elle améliore la composition corporelle et la force musculaire lorsqu'elle est combinée à un entraînement en résistance.

Industrie alimentaire : Utilisée comme aide technologique et stabilisant dans certains produits alimentaires.